銀座NAGANOのご案内

～注目の品種「ピノ・グリ」を旬のたけのこで楽しむ～

県内でも栽培面積を急激に伸ばしているワイン用ぶどうのひとつ、ピノ・ グリ。
ピノ・ノワールの突然変異で誕生し、果皮がグレー（グリ）を帯び た薄紅色をしているのが特徴で、豊かなボディと コクがある白ワインです。
 
  

 6月20日のワインイベントにも登場するノーザンアルプスヴィンヤード（大町市）の「Lab.ピノ・グリ2017（3,240円）」は、旨味のある和食との相性も良好。
今の時期なら旬のたけのこ料理とのペアリングがおすすめです。

たけのこは下処理が面倒で… という方に紹介したいのが、母さんの  玉手箱本舗（長野市）の淡竹筍水煮（777円）。
少しの調理でさまざま なレシピに使える優れものですのでぜひお試しを。

花岡純也さん
松本市出身
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
NAGANOワイン応援団代表