日本の食卓に欠かせない醤油。大手5社が国内シェアの半数以上を占める一方、全国には約1,200もの醤油蔵があり、長野県でも地域の食文化に根付いた醤油が仕込まれてきました。冷涼な風土の中、じっくりと発酵する長野県の醤油は、きれいな色と、ふっくらした甘味、さわやかな香り、そして旨味が特徴といわれています。
和食を楽しむ機会の増える年末年始の食卓に、信州を感じる醤油を添えてみませんか？

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