LANGUAGE

銀座NAGANOのご案内銀座NAGANOのご案内

ライフスタイル・オブ・信州
「白銀の豪雪地へ 雪中で熟成される至極の味」

ライフスタイル・オブ・信州「白銀の豪雪地へ 雪中で熟成される至極の味」国内屈指のスノーリゾートを有する長野県。降り積もった雪は、豊かな雪解け水となって大地を潤し、さまざまな農産物を育みます。そして豪雪地に暮らす人々は、雪の中が外部の影響をほとんど受けない絶対空間であるという特徴を利用し、古くから食物の保存や熟成に役立ててきました。今、改めて「雪」を大切な天然の資源と捉えた取組みが注目されています。

ライフスタイル・オブ・信州「白銀の豪雪地へ 雪中で熟成される至極の味」はこちら

  • 信大クリスタル®
  • フランス人食材研究家の長野テロワール旅
  • 麹が拓く食の新たな可能性
  • 踊らまいか!信州の風流踊り
  • 信州ブランドアワード2022受賞者決定
  • なぜ信州味噌なのか
  • 長野のご当地パン 牛乳パンの魅力に迫る
  • 信州の酒はテロワールを語る
  • 信州の肉を喰らう!第2弾
  • 南信州の人々と風土が育む「市田柿」(WEB限定記事)
  • 信州の肉を喰らう!第1弾
  • 制約を乗り越え旨くなる長野の米づくり
  • 里山のクラフトジン
  • NAGANO WINE物語
  • 長野とあんず