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横山タカ子さんの信州の長寿ごはん【佐久市の味】

  • 一部予約制(有料)
  • 見学可

浅間山、八ヶ岳、蓼科山、荒船山などの雄大な山並みに抱かれ、千曲川が流れる美しい高原のまち佐久市。
ご当地名物の佐久鯉や安養寺味噌、高原野菜など個性豊かな食材を横山先生の長寿レシピでお楽しみください。

当日の御献立(予定)

・佐久鯉のあらい
・佐久鯉の甘露煮
・高麗人参の素揚げ
・キャベツ、白菜をつかったサラダなど

プログラム1【昼の膳】(予約制)

時間 12:00~13:00
料金 1,500円
定員 20名(申込先着順)

プログラム2【夜の膳】(予約制)

時間 18:00~19:15
料金 2,500円(地酒3種、酒肴付)
定員 24名

ゲスト
  • 郷土料理研究家 横山タカ子先生

    長野県大町市出身。
    おいしい信州ふーど(風土)」公使。身近な食材と郷土食を大切にした、ちょっとおしゃれな創作料理が特徴。
    著書は「信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん」「作って楽しむ信州の保存食」など。

  • 開催日2016年08月09日(火)
  • 時間12:00~13:00/18:00~19:15
  • お問い合わせ長野県信州ブランド推進室 TEL 026-235-7249
    メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
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