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旨い!辛い!伝統野菜セミナー ~新春紅白の宴~

  • 一部予約制(有料)
  • 見学可

長野県の旨くて辛い伝統野菜が大集合!


信州大学農学部の「トウガラシ博士」こと松島憲一准教授(信州伝統野菜認定委員)が、「信州の伝統野菜」の中でも旨くて辛い「トウガラシ類」と「辛味大根」の歴史や魅力を語るセミナーです。

香り高い「鈴ヶ沢南蛮」や辛味大根として孤高の品種「親田辛味大根」、おしぼりで食される「ねずみ大根」などを薬味にした信州そばの食べ比べをお楽しみください。

生産者グループによるこだわりの栽培や地元の食べ方などもご紹介するほか、こだわり商品を販売いたします。

ゲスト
  • 松島憲一 博士

    ・信州大学学術研究院(農学系)准教授・植物遺伝育種学研究室
    ・信州伝統野菜認定委員
    ・専門はトウガラシ等の農作物の品種改良や遺伝解析、中山間地域の在来作物作物の調査

  • 開催日2017年01月07日(土)
  • 時間11:30~13:30
  • 定員20名(申込先着順)
  • 参加費500円
  • お問い合わせ長野県園芸畜産課 TEL 026-235-7228
    メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
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