旨い！辛い！伝統野菜セミナー ～新春紅白の宴～
- 一部予約制（有料）
- 見学可
長野県の旨くて辛い伝統野菜が大集合！
信州大学農学部の「トウガラシ博士」こと松島憲一准教授（信州伝統野菜認定委員）が、「信州の伝統野菜」の中でも旨くて辛い「トウガラシ類」と「辛味大根」の歴史や魅力を語るセミナーです。
香り高い「鈴ヶ沢南蛮」や辛味大根として孤高の品種「親田辛味大根」、おしぼりで食される「ねずみ大根」などを薬味にした信州そばの食べ比べをお楽しみください。
生産者グループによるこだわりの栽培や地元の食べ方などもご紹介するほか、こだわり商品を販売いたします。
ゲスト
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松島憲一 博士
・信州大学学術研究院（農学系）准教授・植物遺伝育種学研究室
・信州伝統野菜認定委員
・専門はトウガラシ等の農作物の品種改良や遺伝解析、中山間地域の在来作物作物の調査
- 開催日2017年01月07日（土）
- 時間11:30～13:30
- 定員20名（申込先着順）
- 参加費500円
- お問い合わせ長野県園芸畜産課 TEL 026-235-7228 メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
