イベント情報

「第1回 長野県飯綱町りんごスイーツコンクール」結果発表＆アペリティフパーティ

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第1回 りンゴスイーツコンクール　グランプリは誰に？　結果発表＆パーティにご招待！

りんごスイーツを通じて、りんごの魅力をあらためて知ってもらいたいと、長野県飯綱町が音頭を取り、「長野県飯綱町りんごスイーツコンクール」を開催いたします。
プロ向けの本格的なコンクールで審査員は日本を代表するパティシエたちです。
10月23日（水）に銀座NAGANOで本選審査を行い、その結果発表と審査員講評トーク、そしてアペリティフパーティを行います。
その結果発表＆パーティに銀座NAGANOのお客様5名を無料でご招待いたします。
審査員トークと出品作品の試食、懇親パーティにぜひお越しください。
（立ち見、立食になりますのでご了承ください。）

【コンクール審査員】
大森 由紀子 氏　フランス菓子・料理研究家
横田 秀夫 氏　「菓子工房オークウッド」オーナーシェフ
フレデリック マドレーヌ 氏　「パティスリー ル・ポミエ」オーナーシェフ
堀江 新 氏　「パティスリー ラヴィドゥース」オーナーシェフ

【主催】長野県飯綱町りんごスイーツコンクール実行委員会
【共催】飯綱町

※好評につき、申し込み受付およびキャンセル待ち受付を締め切りました。

• 大森 由紀子 氏　フランス菓子・料理研究家

  学習院大学フランス文学科卒。
  パリ国立銀行東京支店勤務後、パリの料理学校で料理とお菓子を学ぶ。
  フランスの伝統菓子、地方菓子など、ストーリーのあるお菓子や、 田舎や日常でつくられるダシをとらないフランスのお惣菜を雑誌、本、テレビ などを通して紹介している。
  ​
  「パリスイーツ」(料理王国社)
  「物語のあるお菓子」（ＮＨＫ出版）
  「フランス菓子図鑑」（世界文化社）
  「ベーシック・フレンチ」（世界文化社）など
  著書30冊以上。
  ​
  フランスの伝統＆地方菓子を伝える「ル・クラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワ」 の理事、スイーツ甲子園審査員＆コーディネーターを務める。 毎年夏、フランスの地方へのツアーも企画。
  フランスのガストロノミー文化を日本につたえる架け橋になりたいといつも思い ながら、点が線になる仕事をめざしている。
  2016年、フランス政府より農事功労賞シュバリエ勲章授与

• 横田 秀夫 氏 　「菓子工房オークウッド」オーナーシェフ

  武蔵野調理師専門学校を卒業。
  東京プリンスホテル、銀座パティスリードレカン、東京全日空ホテル、パークハイアット東京を経て、2004年、埼玉県春日部市に「菓子工房オークウッド」オープン。
  ​
  マンダリンナポレオン製菓技術コンクール、洋菓子ワールドカップ・クープドモンド世界大会など、
  数々の賞を受賞し洋菓子協会公認指導員としても
  積極的に活動している。
  
  2005年、厚生労働省より「現代の名工」を受賞、2018年黄綬褒章受章。
  ​
  「ホテルのお菓子とデザート」（柴田書店）
  「菓子工房オークウッド」（柴田書店）
  「スイーツピクシス」（旭屋出版）
  「横田秀夫のアイデアデザート163」（柴田書店）
  などの著書がある。

• 開催日2019年10月23日（水）
• 時間17:30～19:00
• 定員5名（申込先着順）
• 参加費無料
• お問い合わせ長野県飯綱町りんごスイーツコンクール実行委員会 TEL 090-3299-5530
  メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
• URLhttps://www.ringo-sweets-concours.net