イベント情報

全国でも珍しい蕎麦の郷土食「早蕎麦（はやそば）」が登場！

標高700～1000ｍの北志賀高原「須賀川地区」は冷涼な気候で水はけがよく、蕎麦栽培の最適地。
つなぎにオヤマボクチ（山ゴボウ）を使う「須賀川そば」と、長野県無形民俗文化財指定の「早蕎麦（はやそば）」のふたつの名物蕎麦があります。
「早蕎麦」は茹でた千切り大根を水溶きそば粉で少しだけ固め、だし汁でいただく珍しい蕎麦の郷土食。
当日は須賀川そば（ざる蕎麦）と、この「早蕎麦」も提供します。
 [出店者／須賀川そばの里づくり委員会]
    
《昼の部》 （プログラム1～6）
『須賀川そば・早蕎麦セット』
【メニュー】
　●ざる蕎麦
　●早蕎麦（長野県無形民俗文化財指定）
　●前坂大根のお漬物（長野県伝統野菜指定）
【時間】11:50～12:35（プログラム1）
　　　　12:10～12:55（プログラム2）
　　　　12:30～13:15（プログラム3）
　　　　12:50～13:35（プログラム4）
　　　　13:10～13:55（プログラム5）
　　　　13:30～14:15（プログラム6）　
【料金】1,000円
【定員】各8名（申込先着順）
  
《夜の部》 （プログラム7）
『須賀川づくし』
 【メニュー】
　●ざる蕎麦
　●早蕎麦（長野県無形民俗文化財指定）
　●法印焼き
　●りんごで育った信州牛と須賀川産大根の煮物
　●前坂大根のお漬物（長野県伝統野菜指定）
　●クラフトビール「 志賀高原ビール 」 or  地酒「縁喜」or 町内産100％リンゴジュース
【時間】17:30～19:00（プログラム7）
【料金】2,500円
【定員】24名（申込先着順）
  
※14:30～17:00は、山ノ内町の観光地や魅力をご紹介します。お気軽にご来場ください。