北沢正和さんとKAORUさんの信州の暮らしを彩る山里健康ランチ
- 予約制（有料）
農林水産省「料理マスターズ」シルバー賞を受賞した北沢正和さんによる「山里健康ランチ」。
今回は、信州が誇る干し柿の逸品「市田柿」や黒豆、全国ブランドとして名高い「佐久鯉」など“縁起物”と言われる食材を使った信州の正月料理を提供します。
毎年この時季を楽しみにしているファンも多い「市田柿」は、素材を生かした新年にふさわしいアレンジで。
栄養価に富んでいて、身の締まった「佐久鯉」は、フレンチ風に。
信州の旬の食材と、北沢さんの職人技を融合した料理を存分にお楽しみください。
当日は野菜ソムリエ第1号のKAORUさんが食材の隠れた魅力をお伝えします。
- 開催日2020年01月09日（木）
- 時間12:00～13:30
- 定員20名（申込先着順）
- 参加費3,500円
- お問い合わせ長野県営業局 TEL 026-235-7249 メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
