イベント情報

昔から季節の節目に欠かせない「おやき」。
お盆やお彼岸には「おやき」を振る舞うのに、たくさんの「おやき」が必要です。
現在と違い、便利な調理器具がなかった時代では、「おやき」を蒸かすのに笹やミョウガの葉っぱが重宝されていました。
おやきを重ねて蒸かすとくっついてしまいます。そこで、笹やみょうが、しその葉などでおやきを包み、蒸し器に立てて並べ蒸かしたのです。香りと防腐効果と一石二鳥を狙った昔の人の知恵ですね。

今回の粉もんは、そんな昔ながらの知恵を使った「笹おやき」。
6月に旬を迎える淡竹（はちく）とあんず。淡竹は味噌味で、あんずは白餡に合わせ、それぞれ「おやき」を作って笹の葉に包んで蒸かします。

※当日はエプロン、三角巾、タオル、「おやき」をお持ち帰りするための容器をご持参ください。

※イベント開催にあたり、マスクの着用や検温等の感染防止対策にご協力をお願いい たします。
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