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銀座NAGANO日本酒講座【アドバンスドコース 第1回】

  • 4月~8月までの全6回連続講座
  • 予約制
  • 見学可

より深く信州の地酒を知ろう!愛そう!

昨年の日本酒講座を修了した方など、基本的な日本酒の約束事(特定名称・用語等)や基本的な酒造りの工程を理解されている方を対象に、日本酒についてより深い内容を学ぶ講座です。
信州の地酒の特性をより深く理解し、器や温度などの違いから生み出される味わいを確かめていくのが主たる内容となります。

第1回 講座内容
導入編 理解レベルの確認とヴィンテージについて

6月15日(水) 第2回「長野の地酒の歴史について」 全県でどんな流れがあったかを学びます。
7月20日(水) 第3回「水について」 水系の違いが味わいの違いを生むことを少し突っ込んでお話しします。

アドバンスドコースとの合同開催の回では蔵元さんをお招きします。
杜氏や蔵元から各蔵の特徴を捉える手法を学びます。

申込にあたってのご注意
基本的に日本酒を初めてお飲みになる方は対象としておりません。(初めてお飲みになる方、初めて興味を持った方は基礎コースにご参加ください。)
・杜氏や蔵人の養成講座ではありません。あくまでも楽しく深く信州の地酒について学ぶ講座です。(ざっくばらんにお話いたしますので、お気楽にご参加ください。)

※基礎コースとアドバンスドコースの同時受講はできませんので予めご了承ください

  • 開催日2016年04月20日(水)
  • 時間18:00~19:30
  • 定員16名
  • 参加費3,000円(4種のお酒とおつまみ付き)
  • お問い合わせ銀座NAGANO TEL 03-6274-6015
    メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
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