長野県の健康長寿を支える大きな要素のひとつとして、発酵食品の文化があるのではと言われています。信州味噌はその代表格。味噌汁の定番ですが、それ以外にも、しょうゆや各種ソース、ドレッシングなど、バラエティに富んでいます。
また、キノコやワサビ、伝統野菜などの各種加工品のラインナップも豊富。
ごはんのお供に、お酒のおつまみに、ご自身の逸品を探してください。
マークの商品は「銀座NAGANO しあわせお届け便」の取扱商品です!
品切れや入荷までにお時間をいただく場合もございます。お電話の際スタッフまでお問い合わせ下さい。
また、表示価格は銀座NAGANO店頭でのものです。
信州みそ屋の生七味
丸正醸造(松本市)
蔵元謹製の味噌に、安曇野産の青唐辛子、南信州産の黒胡麻など7つの味を合わせて作った辛味調味料。
店頭価格 509円(55g)
あらびきゆず胡椒(青・赤)
ゆずすけ(天龍村)
天龍村産のゆずと唐辛子を粗挽きして熟成。青は青ゆずと青唐辛子、限定商品の赤は黄ゆずと赤唐辛子を使用。
店頭価格 各550円(40g)
市田柿ミルフィーユ クリーミーチーズ
信州テイストフーズ
特産品の市田柿とクリームチーズをミルフィーユ状に。ワインや日本酒のおつまみとしておススメです。他に発酵バターやラムレーズンをはさんだものも。
店頭価格 1,080円(100g)
純栗ペースト
松仙堂(小布施町)
小布施栗だけを煮つぶして練り上げた栗あんです。パンやアイスクリーム、お正月はお餅に合わせていただくのもおすすめです。
店頭価格 918円(160g)
乾燥しいたけ
道の駅きそむら
信州産の乾燥しいたけ。湯戻し簡単で長期保存も可能です。
店頭価格 410円(30g)
切干大根 にんじん入り
道の駅きそむら(木祖村)
旨味や風味を凝縮させた乾燥の切干大根。シャキシャキ食感がサラダにも最適です。
店頭価格 486円(60g)
梅塩糀ドレッシング
酢屋亀本店
塩糀に梅酢を合わせ、梅肉や蜂蜜を加えたドレッシングタイプ調味料。ほのかなピンク色が食卓を彩ります。魚のフライや和え物などにも。
店頭価格 494円(200g)
杏じゃむ
横島物産(千曲市)
自社農園で低農薬栽培した完熟杏を、果肉食感を残したまま丁寧に煮詰め、杏の酸味をもっとも引き出せる糖度を追求し続けました。森地区の最高峰の杏が持つ素材の特徴を最大限に引き出したジャムです。伝統の技と味をお楽しみください。
店頭価格 864円(300g)
信濃乃国の純粋はちみつ アカシア
更科養蜂苑
一番オーソドックスな単花蜂蜜なので、あっさりとした味とクセのない香りは万人受けしています。冷たい状態でも甘みを感じる果糖の割合が多いので、冷たい飲み物(ミルク等)やアイスクリームなどにも少量でも良く合います。また、結晶しにくいはちみつです。
店頭価格 1,166円(130g)
なごみつ(百花みつ・りんご・あかしあ)
北信濃養蜂場
長野市の静かな自然の中で一つ一つ丁寧に作られた「なごみつ」は、ご家庭の食事、団らん、おやつ、紅茶タイム当を「ホッと和む空間」に演出します。商品は一つ一つ手作りで、心を込めて大切に作っております。
店頭価格 各2,257円(200g)
あまざけゆるら
大久保醸造店
「コッコミクサ」という微再藻類から抽出した多糖類を配合させ、シンプルな飲み物で違和感なく飲んで頂けるように作りました。それゆえ優しい風味と自然な甘みをご堪能頂けます。毎日飲めば冬場や夏場の感染予防に期待出来ますし、夏場の食欲が失せる時やちょっとした空腹時、また体調が優れない土岐の免疫改善に、更には美容のためにお召し上がりください。
店頭価格 399円(198g)
国産アカシア蜂蜜
荻原養蜂園(軽井沢町)
信州産100%の純粋無添加のアカシア蜂蜜です。品の良い香りと淡泊な甘みなのでお菓子やお飲み物、お料理と幅広くご利用いただけます。
店頭価格 2,840円(300g)
信濃乃国の純粋はちみつ フラワーバスケット
更科養蜂苑
ホワイトメリロートや葛、萩、ウリなど秋の花々から蜜を集めて作りました。百花蜜の中でも味と香りの基準をクリアしたものだけを使用しております。
店頭価格 1,166円(130g)
はちみつこの実
更科養蜂苑
厳選したナッツとドライフルーツを信州産の蜂蜜に漬け込みました。カリっとしたナッツの香ばしさとドライフルーツのしっとりとした甘みが特徴です。
店頭価格 1,296円(150g)
国産コームハネー アカシア
荻原養蜂園(軽井沢町)
コームハニーは巣ごと召し上がることで、蜂蜜の風味や栄養をそのまま楽しむことができます。表面の白い部分は蜜蝋です。細かく砕くと更に食べやすくなります。
店頭価格 1,800円(100g)
まるごとりんごジャム
AKEBONO(長野市)
大学のバイテク技術を使い赤い色素を抽出し、ジャムに加えることで赤いりんごジャムに仕上げました。ポリフェノールが通常の黄色いりんごジャムの2.5倍含まれています。果実感を残したフレッシュな仕上がりで、甘味と酸味のバランスが取れています。
店頭価格 583円(165g)
信州産りんご しぼりっぱなしジャム
寿高原食品(千曲市)
当社売れ筋No.1「信州産りんごジュース しぼりっぱなし」をコンセプトに作り上げた信州産りんごジャムです。添加物は一切使用しておりません。すりおろしりんご果肉を加え、果肉の食感とりんごの甘みがパンやヨーグルトの味わいを引き立たせます。
店頭価格 479円(220g)
りんご&バター
プランニング・エメ(長野市)
信州産りんごを使用。シャキシャキ食感を残した爽やかで上品な甘さのフルーティーなジャムです。
店頭価格 594円(150g)
おにぎり梅
味工房小諸すみれ(小諸市)
梅漬けを刻んであるので、ご飯に混ぜればすぐにおにぎりの出来上がり。巻き寿司の芯につかうと色がきれいです。和え物の味のアクセントに使えます。
店頭価格 604円(90g)
無添加あまざけ
黒松仙醸(飯田市)
蔵元の麹造りの技を生かした米麹100%のあまざけ。水は南アルプスの雪解け水の伏流水を使用しています。夏は冷やして飲むのと美味しく、お好みで水や牛乳で薄めてお飲み頂けます。
店頭価格 604円(400g)
七味唐からし
八幡屋礒五郎(長野市)
蕃椒(バンショウ・唐辛子)に、白薑(ビャクキョウ・生姜)、紫蘇、山椒、陳皮(チンピ)、胡麻、麻種(オタネ)を薬味として加えたものです。これらを充分に吟味を重ねて原料として用い、古来不変、独特の製法により調味したもので、秘伝の調合により香りの中にも辛さが引き立ちます。創業以来愛され続ける定番商品です。
店頭価格 432円(14g)
安曇野産おろし本わさび
マル井
信州安曇野産本わさびのみ(主原料)を使用した本格派わさびです。
店頭価格 270円(25g)
信州杏の里 信山丸 丸杏
森食品工業(千曲市)
信山丸は生産量が少なく産地でも大変希少な品種であり、しっかりとした酸味が特徴でシロップ漬けやジャムに最適といわれています。シロップにじっくり漬込むことにより甘酸っぱいあんずの風味豊かな製品に仕上がっています。
店頭価格 1,188円(450g)
千曲の干し杏
産直市場ヤマサン(千曲市)
桃源郷ともうたわれる杏の一大産地の上質な干し杏です。お茶請けにはもちろん、お料理の隠し味やお菓子のトッピングにもどうぞ。ドライフルーツならではの自然本来の美味しさが特徴です。
店頭価格 1,188円(120g)