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「銀座 真田」で銀座NAGANOとのコラボメニューを提供中!

信州の厳選素材を生かした料理が味わえる「銀座 真田」で、銀座NAGANOの商品を使用した特別メニュー“「ていざなす」と「ぼたんこしょう」のぶっかけ蕎麦”が登場!
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銀座NAGANO×銀座真田コラボメニュー
「ていざなす」と「ぼたんこしょう」のぶっかけ蕎麦

〔1,400円〕

提供期間/2020年9月15日~10月14日

「ていざなす」は、長野県の天龍村に伝わる、柔らかな肉質が特徴で長さ25cm、重さ400g以上の巨大なナス。そして「ぼたんこうしょう」は中野市豊田、信濃町に伝わる、ほどよい辛さの中に甘味を感じる唐辛子で、ともに『信州の伝統野菜』です。

teiza_botanこの「ていざなす」と「ぼたんこしょう」の素揚げをトッピングした、冷たい信州そばをぜひご賞味ください!

《店舗情報》
銀座 真田(ぎんざ さなだ)
https://ginza-sanada.com/

住所/東京都中央区銀座5-6-5 NOCO3F
※1階は銀座NAGANO店舗。ビルのエレベーターで3階へ。

TEL/03-5537-7355

席数/50席(うちカウンター8席)
営業時間/ランチ 11:00~17:00 ディナー 17:00~22:00(21:00L.O.)
定休日/なし

 

☑「信州の伝統野菜」とは?
長野県内で栽培されている野菜のうち、「来歴」「食文化」「品種特性」という3項目について一定の基準を満たしたものを「信州の伝統野菜」として、現在77種類が選定されています。
詳しくはこちら
レシピブックもご活用ください(「ていざなす」 の丸焼きと、「ぼたんこしょう」を使った“やたら”も掲載されています)!

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