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出来立ての「すんき漬け」届いています!

みなさん元気かや?
銀座NAGANOショップ担当・井東です☆

初詣はどこに行こうかな?なんて考える時期になりましたね。
実は、めたんこ気になってて、いつの日か行ってみたいところが木曽村にあるんです。
その名もズバリ、縁結神社!!
日本全国に縁結びにご利益のある寺社はあるけど、名前そのものが『縁結』という日本で唯一の神社。
出雲大社の分社で、恋愛だけでなく人と人との繋がりにもご利益があると言われているんだって♪
気になるら~?みんなで行くじゃんね!(^^)!

さてさて、前置きが長くなりましたが(^^;)、そんな木曽地域から今年も出来立てのすんき漬けが入荷されました。
かぶ菜を塩を一切使わず乳酸菌発酵させた漬物で、独特の酸味と風味が特徴。
地元では冬の食卓には欠かせない伝統ある郷土食なんですよ。
乳酸菌と植物繊維がとっても豊富、そして無塩ということで健康面でも注目の食材。
さらに今年、農林水産省の「地理的表示(GI)保護制度」に登録された地域ブランドなんです。

もちろんそのまま食べてもいいのですが、食べ方もいろいろ!
すんき・お醤油と鰹節をかけて
・細かく刻んで、お味噌汁に投入
・細かく刻んで、茶漬けに
・砂糖醤油の味付けで油炒めに
・かけ蕎麦にたっぷりといれて
・ビザの具にして などなど

年越しは「すんき蕎麦」にしてみるのもいいかも(*^。^*)
健康の秘訣は毎日食べることだそう。
自分好みにアレンジしてみてくださいね☆

アースかいだ 200g/450円(税抜)
アルプス物産 200g/460円(税抜)
おんたけ有機合同会社 180g/422円(税抜)

すんきについては、こちらの記事もご覧くださいね!
https://www.ginza-nagano.jp/lifestyle/350.html

ぜひ銀座NAGANOにおいな~♪
スタッフみんなで待ってるに(^^)/~~~

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